Alimentación equilibrada.

                Los hidratos de carbono, proteínas y

grasas, - los macronutrientes-, son los que nos

suministran los principales materiales que nos

ayudan a la construcción del crecimiento celular.

Son también la única fuente de calorías o energía

para el cuerpo.

Cada gramo de hidratos de carbono o proteína

proporciona unas 4 calorías. Cada gramo de

grasa alrededor de 9. Los micronutrientes son

vitaminas y minerales; no nos proporcionan

energía y debemos consumirlas en pequeñas

cantidades. A pesar de esto,  no dejan de ser

menos importantes desde el punto de vista

nutricional. Las vitaminas y minerales ayudan a

los macronutrientes a construir y mantener el

organismo.

A diario, necesitamos unos 50 componentes de

todos estos nutrientes y en unas proporciones

determinadas. Todos estos nutrientes son los

encargados de suministrar a nuestro organismo

los materiales necesarios para la construcción,

y mantenimiento nuestro cuerpo y de regular las

numerosas reacciones químicas que se producen

en él.

Así pues, debemos de comer de todo, ya que no

existe ningún alimento completo por sí mismo

excepto la leche materna. Una dieta variada nos

asegura que a nuestro organismo le llegan esos

distintos nutrientes. Pero además, tenemos que

concienciarnos de hacerlo siempre en la cantidad

adecuada, ni en más ni en menos.

Cualquier dieta, para ser considerada adecuada

tiene que cumplir como requisitos:

     1) Asegurarnos de que obtenemos las calorías

         suficientes para mantener un peso corporal

         constante dentro de los límites normales.

     2) Que en la dieta diaria estén representados

          alimentos de los distintos grupos: lácteos;

          huevos; carne, pescados, aves y caza;

          grasas aceites; cereales y leguminosas;

          verduras y frutas; frutos secos, en las

         proporciones adecuadas para obtener todos

         los nutrientes que necesitamos a diario.

La distribución de todos estos macronutrientes

en una adecuada alimentación debe ser:

Hidratos de carbono 50-55%

Lípidos 30-33%

Proteínas 12-15%